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茄汁 鸡翅

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011-9-21 18:21:25   人气:1048   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
茄汁 鸡翅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 私家 菜 补 虚 养身 食谱 健 脾 开胃 食谱 营养不良 食谱
口味 : 酸甜 味 工艺 : 焖
茄汁 鸡翅 的 制作 材料 :
主料 : 鸡翅 750 克
辅料 : 洋葱 ( 白皮 ) 50 克 , 小麦 面粉 20 克
调料 : 大蒜 ( 白皮 ) 20 克 , 料酒 20 克 , 番茄酱 100 克 , 猪油 ( 炼制 ) 100 克 , 白砂糖 30 克 , 盐 15 克 , 大葱 10 克 , 姜 5 克
茄汁 鸡翅 的 特色 :
色泽 红润 , 卤 香 鸡 嫩 。
114导航城教 您 茄汁 鸡翅 怎么 做 , 如何 做 茄汁 鸡翅 才 好吃
1 . 将 鸡翅 顺 关节 斩 两 刀分 三段 ;
2 . 洋葱 切 末 ;
3 . 大 蒜头 拍 一下 , 剁 成泥 , 待用 ;
4 . 将 鸡翅 下 沸水 锅 烫 一下 洗净 ;
5 . 炒锅 上中 火 , 放 熟 猪油 烧 热 , 先 投入 洋葱 末 , 蒜泥 , 葱 姜末 和 面粉 炒 香 , 再 放 番茄酱 略 炒 , 放 料酒 , 清水 , 白糖 , 精盐 , 倒入 鸡翅 , 用 大火 烧 沸 后 , 改 小火 焖 10 分钟 , 再 用 大火 收 稠 卤汁 , 即可 装 盘 。

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