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海参 炖 鸡翅

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011-9-21 19:14:25   人气:1301   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
海参 炖 鸡翅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 药膳 偏方

海参 炖 鸡翅 的 制作 材料 :
主料 : 发 好 的 海参 半 斤 , 鸡翅 四 只 , 姜数片 , 葱 二 条 , 芫荽 二 棵 切碎 。 糖 半 匙 , 蚝油 一 匙 , 麻油 半 匙 , 胡椒粉 少许 , 鸡精 少许 , 水 一杯 半 。

海参 炖 鸡翅 的 特色 :
补 气血 , 强 筋骨 , 安 五脏 。

114导航城教 您 海参 炖 鸡翅 怎么 做 , 如何 做 海参 炖 鸡翅 才 好吃
1 . 海参 洗净 切块 。 锅 中放 姜一片 、 葱 一 条 , 酒 半 匙 , 水 二杯 煮 滚 , 放入 海参 煮 五 分钟 捞 起 沥 干 水 。
2 . 鸡翅 洗净 沥 干 水 , 用 盐 、 酒 、 老抽 腌 料 腌 10 分钟 。 起 油锅 爆 鸡皮 呈 金黄色 时 铲 起 。

3 . 起 油锅 爆 香 姜 、 葱 、 下 海参 爆 透 , 洒 酒 半 匙 , 下 鸡翅 及 调料 炖 15 分钟 。 用 生粉 、 水 、 老抽 作成 芡 汁 入 锅 兜 匀 , 放 上 芫荽 装 盘 。


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