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酥 香 凤翅

文章分类:营养美食   作者:114导航城   来源:网络   时间:2011-9-21 19:41:54   人气:1018   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
酥 香 凤翅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 浙 菜

酥 香 凤翅 的 制作 材料 :
主料 : 鸡翅 500 克 , 盐 5 克 , 胡椒粉 0.5 克 , 葱 片 , 姜片 各 10 克 , 绍酒 10 克 , 生油 适量 , 淀粉 20 克 , 蛋液 20 克 , 面包 渣 25 克 , 辣酱 25 克 , 上汤 500 克 。

酥 香 凤翅 的 特色 :
色泽 金黄 , 外 酥 里 嫩 , 口味 香辣 。

114导航城教 您 酥 香 凤翅 怎么 做 , 如何 做 酥 香 凤翅才 好吃
( 1 ) 将 鸡翅 斩 去 两头 留 中段 洗净 , 飞 水 。
( 2 ) 锅 内 放 油 烧 热 , 下 入 葱 姜爆香 , 加上 汤 , 盐 , 胡椒粉 , 绍酒 , 下 鸡翅 煮 至 八 成熟 捞 出 , 取出 骨 , 粘 淀粉 , 蛋液 , 滚 面包 渣 按 实 , 下 入 八成 热 油锅 内 炸 至 金黄色 捞 出 装 盘 , 小碟 盛入 辣酱 , 随 菜 上桌 蘸 食 。

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