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韩国 泡菜汤【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011-10-3 13:41:21   人气:1018   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
韩国 泡菜 汤 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 韩国 料理 家常 菜谱 美味 粥 汤

韩国 泡菜 汤 的 制作 材料 :
主料 : 韩国 辣 白菜 1 碗 , 洗 米水 一 大碗 ( 约 500 毫升 ) , 中型 土豆 1 个 , 小型 洋葱 1 个 , 黄豆芽 1 把 , 金针菇 1 把 , 豆腐 1 块 , 五花肉 1 小 块 ( 牛肉 亦可 )
调料 : 大葱 1 小 段 , 辣椒粉 1 勺 , 白糖 1 / 2 勺 , 蒜泥 1 勺 , 生姜 泥 1 / 2 勺 , 料酒 2 勺 , 香油 1 勺 , 大酱 1 勺 ( 这里 说 的 勺 以 普通 的 汤勺 为 单位 )



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制作 :

      1 、 将 土豆 去皮 后 切成 片 , 洋葱 切成 丝 , 五花肉 也 切成 片 、 泡菜 切成 1 口 大小 , 大葱 斜切 成段 备用 。


    2 、 在 五花 肉片 内 调入 蒜泥 、 姜泥 、 料酒 、 香油 、 白糖 和 辣椒粉 拌匀 腌制 10 分钟 。


    3 、 在 陶锅 内 倒入 少许 芝麻油 , 然后 放入 腌制 好 的 五花 肉片 小火 煎 至 变色 , 然后 分别 放入 洋葱 丝 和 泡菜 翻炒 2 分钟 。

    4 、 往 锅 内 倒入 洗 米水 , 转 大火 , 然后 调入 大酱 。


    5 、 将 土豆片 放入 锅 内 煮 2 分钟 后 , 再 依次 放入 豆芽 、 豆腐 、 金针菇 煮 至 沸腾 。

    6 、 最后 将 切 好 的 葱 段 放入 锅 内 烫 熟 提 味 即可 。

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