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羊肉 火锅【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011-10-3 13:44:29   人气:1010   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
羊肉 火锅 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 川菜

羊肉 火锅 的 制作 材料 :
主料 : 当归 30 克 , 羊肉 1500 克 。
调料 : 精制油 100 克 , 姜 5 克 , 蒜 5 克 , 葱 5 克 , 味精 20 克 , 鸡精 20 克 , 料酒 20 克 , 胡椒粉 5 克 , 白汤 3000 克 , 盐 适量 。



羊肉 火锅 的 特色 :
羊肉 火锅 主治 : 对 精 亏 体弱 , 贫血 消瘦 有 补益 作用 。

教 您 羊肉 火锅 怎么 做 , 如何 做 羊肉 火锅 才 好吃
( 1 ) 姜蒜 切片 , 葱 切成 “ 马 耳朵 ” 形 , 当归 切成 4 毫米 厚 的 片 。
( 2 ) 羊肉 洗净 , 切成 3 厘米 见方 的 块 , 入 汤锅 汆 水 捞 起 。

( 3 ) 炒锅 置 火上 , 下 油 加热 , 放 姜蒜片 , 葱 , 炒 香 , 掺 白汤 , 放 羊肉 , 味精 , 鸡精 , 胡椒粉 , 料酒 , 当归 , 烧 沸 , 放 盐 , 除 尽 浮 沫 , 倒入 高压锅 , 压 10 分钟 后起 锅 入 盆 , 上台 即可 。


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