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广告联系QQ:358973188  杀庄排行榜新文频道营养美食西湖 醋 鱼【新拍报美食】

西湖 醋 鱼【新拍报美食】

文章分类:营养美食   作者:不祥   来源:网络   时间:2011-10-3 13:52:06   人气:1024   分享到QQ空间   收藏到QQ书签   推荐给朋友
西湖 醋 鱼 的 做法 详细 介绍

菜系 及 功效 : 浙 菜

西湖 醋 鱼 的 制作 材料 :
主料 : 草鱼 1 条约 900 克 , 姜 300 克 , 葱 2 条 , 酒 1 茶匙 , 糖 3 大 匙 , 黑 醋 2 大 匙 , 酱油 2 大 匙 , 胡椒粉 , 生粉 , 香油 各 适量 。



教 您 西湖 醋 鱼 怎么 做 , 如何 做 西湖 醋 鱼才 好吃
① 将 葱 洗净 切 段 分成 2 份 。 姜半份 拍 裂 , 半 份 切 丝 。
② 将 草鱼 剖 净 , 由 鱼肚 剖 为 两 片 ( 注意 不可 切断 ) , 放进 锅 中 , 注 满 清水 , 加 葱 1 份 、 拍 裂 的 姜 、 酒 , 煮 滚 后 , 用 小火 焖 10 分钟 , 捞 起 , 盛入碟 中 , 将 姜丝 遍 滤 鱼身 。

③ 烧 热 油锅 , 放 葱 爆 香 , 然后 把 葱 去掉 , 将 葱油 倒入 碗 中 。 注 2 杯 清水 入 锅 中 , 加 糖 、 盐 、 黑 醋 、 酱油 、 胡椒 粉料 煮 滚 , 用 生粉 水 勾芡 , 再 注入 葱油 , 盛起 淋 在 鱼上 , 洒 上 香油 即可 。



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